Grille fisk og skaldyr

Nu er grillsæsonen endelig kommet og i stedet for rødt kød udgør fisk og skaldyr et godt og sundt alternativ. De fleste fisk og skaldyr er velegnet til grillen!

Grille fisk og skaldyr

Derfor er fisk sundt

Fisk indeholder mange proteiner og mineraler. Magre fisk som f.eks. kuller, havtaske, sej og torsk udgør fantastiske proteinkilder til den som træner. De fleste fisk er også rige på E-vitaminer, hvilket forbedrer blodcirkulationen, styrker blodets koaguleringsevne og kan sænke blodtrykket. Fiskene indeholder også D-vitaminer som er vigtige for knogler, tænder og immunforsvar. Der findes forskning som viser at D-vitaminer kan beskytte mod forskellige kræftformer. Laks, fjeldørred og andre fede fisk indeholder Omega 3-fedtsyrer som er gode for hjertet, og beskytter mod inflammatoriske reaktioner og kan beskytte mod hjerneblødninger og visse kræftformer. De indeholder desuden fedtsyren DHA, som er vigtig for hjernen, nervesystemet og synet.

Sundhedsmyndighederne anbefaler at man spiser fisk 2-3 gange om ugen.

Varier dine fiskeopskrifter

Hvis fiskeopskriften siger torsk tør man vel ikke benytte en anden slags fisk? – Selvfølgelig gør man det! De fleste fisk kan byttes ud med noget lignende, men det kan være nyttigt at kende til fiskekødets struktur for at opnå det bedste resultat.

På vores side med tilberedningstips for fisk finder du informationer om hvilke fisk som passer til de forskellige tilberedningsmetoder.

Læs mere om at variere dine fiskeopskrifter

Nu er grillsæsonen over os!

Nu er grillsæsonen endelig over os, og hos DinFisk.dk finder du det allerbedste til grillen.

Som hovedret anbefaler vi en kødfast og fed fisk som eksempelvis helleflynder, laks, havtaske, fjeldørred eller regnbueørred. Som forret passer gambas, kammuslinger, rejer eller kæmperejer perfekt.

Læs mere om at grille fisk her

Hjertelig velkommen til DinFisk.dk

Nu starter Svenska Fiskbilen i København efter flere succesrige år i Oslo, Stockholm og Malmø. Vi tilbyder det allerbedste fra havet leveret direkte hjem til din dør. Du kan købe hos os når vi kommer forbi hvor du bor, i forbindelse med vores ordinære ture hver tredje måned, eller du kan bestille gratis levering her på siden.

Vi er i fuld gang med at oversætte siden til dansk, indtil det er sket håber vi at du alligevel vil få nytte af vores mange tilberedningstips og lækre fiske- og skaldyrsopskrifter. Hjertelig velkommen!